La zuppa di cipolle francese in un ristorante Michelin parigino con gli chef Piras e Del Favero

Quando si dice una bella coppia di chef! Sotto troverete gli ingredienti di questo grande classico della cucina popolare francese e il link alle offerte di Natale di IS, non perdetele! //A nice couple of chefs, isn't it!? Below the ingredients of this great classic of popular French cuisine and the link to IS Christmas offers, don't miss them!

🎄Christmas offers 👉italiasquisita.net/it/posts/festeggia-il-natale-co…

INGREDIENTI/INGREDIENTS

Per la zuppa/For the soup
Cipolle di Roscoff/Roscoff Onions 1 kg
Farina/Flour 30 g
Burro/Butter da/from 50 g fino a/to 100g
Brodo di manzo/Beef stock 1 l
Pane casareccio/Country bread 4 slices
Emmenthal 80 g
Sale/Salt qb/to taste

Per il brodo/For the stock
Cipolle di Cévennes/Cévennes onions 2
Stinco di manzo/Beef shank 2,5 kg
Coda di manzo/Beef tale 1 kg
Carote/Carrots 2
Sedano/celery 2
Chiodi di garofano/Cloves qb/to taste

Merci à vous deux et à Italia squisita pour cette savoureuse recette.
Vive les cuisines françaises et italiennes😘
Grazie mille e a la prossima volta!

Il nuovo video di Italia squisita lo aspettiamo come un bambino aspettava l'uscita del nuovo album di figurine in edicola quando eravamo piccoli....

Buonossima . Adoro questa zupa di cipolle 🧅. Mangiato in Bistro francese in Portogallo 🇵🇹.
Vi salutò da Varsavia 🇵🇱

Che tipi, simpaticissimi!! stanchi, si vede, daranno la vita per il lavoro. Bellissima coppia.

This is one of the best channels ever on Youtube. Thank you.

I love they share the history and the reason of using the ingredients , definetely art !!!

Un altro video molto bello dei nostri amici italiani che mettono in mostra la cucina francese ! 🇫🇷 🇮🇹

Comprendo que el arte no es materia, ni es algo abstracto, no es lindo ni feo. Pero este plato es simple y complejo, brillante y fragante. Es una sanción exquisita, que solo el arte lo puede entender.

Bonjour Magnifique soupe d'oignon préparer avec soin Merci pour les chefs qui nous ont donné tout les détails pour réussir une soupe d'oignon savoureuse un vrai chefs-d'œuvre bonne continuation

Sempre bello vedere come la gente di una volta, senza un soldo, con un po' di cipolla, due fette di pane stantio e un po' di formaggio riusciva ad ingegnarsi e tirare fuori piatti eccezionali.
La proverò come indicato, io di solito il brodo lo facevo tostando prima la carne in forno.

Que aula fantástica!👏👏👏👏👏👏

Io vedendola quella cipolla la paragonerei alla cipolla di Montoro o simili, cipolle che vanno benissimi per questa ricetta.

Complimenti ai due chef ,ricetta al top.Bravi e grazie

Con le cipolle, il terreno e l'ambiente in cui vengono coltivate influiscono sul gusto. Ha un ruolo in questo. Per la zuppa, un buon brodo fa la differenza. Una zuppa di cipolle francese dall'aspetto eccezionale. Saluti!

Molto buono. Grazie mille.

Thank you! Magnificent!

Ho provato a replicare, buonissima ma ci ho impiegato mezza giornata 😂😂

Meglio farne di più così uno ci mangia più volte e almeno si leva la voglia di torno

How wonderful thanks x

Bellísimo!, gracias por tan exquisitos videos...