Gastronomie : La soupe à l'oignon de François-Régis Gaudry
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Published 2024-01-04
Le célèbre critique culinaire Francis-Régis Gaudry nous reçoit chez lui pour nous livrer sa version de la soupe à l’oignon avec du fromage gratiné… Idéale en ce lendemain de fête, cette recette évoque aussi des souvenirs d’enfance, la tradition et la gourmandise…
Ingrédients :
Oignons doux
Pain
Farine
Bouillon de boeuf
Comté
Recette :
1. Emincer les oignons et placer le tout dans une casserole avec un généreux morceau de beurre et un peu d’eau
2. Laisser cuire environ 40 minutes jusqu’à obtenir une compotée d’oignons
3. Ajouter de la farine puis déglacer avec du bouillon de boeuf
4. Râper le fromage et couper une belle tanche de pain
5. Verser la soupe dans un bol, ajouter sur le dessus le pain puis le fromage et laisser gratiner au four position grill entre 5 et 10 minutes
6. Régalez-vous !
Chef : François-Régis Gaudry
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All Comments (13)
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Qu’est-ce qu’il est beau ce mec! Quel charisme je l’adore 🫶
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Manque quelques quantités dans les ingrédients mais ça donne envie quand même !
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Ce mec est formidable.
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Classique
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J'adore ce mec..un plaisir..ne parlons pas de la soupe..de la bombe!!!
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Il manque encore et toujours les quantités, c'est triste, c'est Gaudry, que j'aime beaucoup et je suis cuistot, réf à une quantité de posts de sombres trolls...
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Plus je regarde les recettes des "chefs pros", plus je me dis que ma recette bretonne ancestrale est bien la meilleure. 😉
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"hello" le bobo dans toute sa splendeur.
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Ici c’est Paris.
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Une recette France inter sans moi merci.🤢🤮😆
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Toujours à cuisiner avec ses bijoux ce gros crado !
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. François-Régis :face-blue-smiling:!!! Passe au moins ton "CAP Cuisine" avant d'utiliser ta "Notoriété Médiatique" pour inonder les médias de Tes recettes ..!
