Spaghetti alla Nerano in un ristorante 3 stelle Michelin di Nerano con la famiglia Mellino

Gli Spaghetti alla Nerano dei Quattro Passi sono una delle 100 ricette presenti all'interno del cofanetto PASTA. Se non lo avete ancora fatto, visitate lo shop e navigate gli indici per scoprire la Guida di ItaliaSquisita al cibo italiano più amato.👉🇮🇹 shop.vertical.it/collections/books/products/pasta Nerano Spaghetti of Quattro Passi is one of the 100 recipes featured in the PASTA slipcase. If you haven't already done so, visit the shop and browse the indexes to discover ItaliaSquisita's Guide to the most loved Italian food. 👉 🇬🇧 shop.vertical.it/en/collections/books/products/pas…

You have to love the openness and confidence of the top chefs in Italy on this Channel that shows you EXACTLY how to make their signature dishes, knowing that you will never be able to source the simple indigenous ingredients as good as theirs, which will make the difference. Unlike many other chefs who guard their recipes as if it were Classic Coke.

Da collega, ottima reinterpretazione tecnica, splendido vedere l'effetto della formazione dei nostri istituti alberghieri e della curiosità che è il cuore del nostro mestiere. Auguri a te e al papà

La storia del ristorante Quattro Passi è una delle più belle della gastronomia Campana, ho frequentato il ristorante nei primi anni 90 quando le stelle erano ancora lontane ma la qualità era già eccelsa. I miei complimenti alla famiglia Mellino, un successo veramente meritato.

bravo capo! Ho lavorato con Antonio molti anni fa, ricordo molto bene la pasta Nerano, così semplice e molto gustosa! , un vero classico non invecchia mai! È bello vedere che i figli Fabrizio e Raphael continuano il lavoro del padre!

Italy is rightfully a blessed country. Unbelievably beautiful people. Greatness of their foods. Eternally historic. God bless Italia. Thanks so much for another wonderful video, IS! Always appreciated.

Every video in this channel is filled with so much passion and inspiration! I love your approach with the two versions. Can't wait to get off work and try the recipe!

Beautiful... You can see the love and respect of the ingredients, traditions etc. Would love to visit this restaurant

Sono stata lì 3 volte, tra il 2004-2009. E' un posto fantastico con una cucina meravigliosa. Quando ho mangiato le verdura (erano zucchine e peperoni fatti al vapore dentro una specie di tasca) mi sono detta: Cavolo! Mi ero dimenticata come fosse davvero il sapore della verdura, anche se le mangio a casa ogni settimana, finché non le ho mangiate lì. Questo per dire solo le verdura e il livello di qualità del prodotto (di casa per altro) e della cucina. L'ambiente è molto caldo e confortevole. Non sembra di stare sulle spine, per un ristorante che ha 2 stelle Michelin per dire. E' un ambiente molto rilassato e amichevole. Non so rendo l'idea. Però, la cosa che mi ha colpito di più sono stati i proprietari, Antonio e la moglie Rita. Sono venuti al nostro tavolo a scambiare due chiacchere (lo facevano con tutti) e quando ho chiesto se alla fine del pranzo - tra l'altro durato 5 ore, non volevamo andare via lol - potevo comprare da loro una bottiglia di limoncello, perché era troppo buono, non solo hanno detto si, ma mi hanno fatto pure una bella sorpresa. Non solo non mi hanno lasciato pagare il limoncello, ma mi hanno regalato anche una grande bottiglia di Olio d'Oliva loro. Sono persone davvero squisite e umili. Una volta nella vita ci dovete andare, e se potete starci pure per un weekend perché hanno anche delle stanze e il posto è semplicemente una favola.

Bravi, bravissimi! Auguri per aver preso la terza stella Michelin nel novembre 2023 e grazie per aver riportato la costiera e la Campania nel troppo ristertto cerchio francese delle 3 stelle!!!👏👏👏

Amazing! Pasta alla nerano is my absolute favorite, thanks for sharing with us the 2 ways to make it! ❤

Nice to actually have a description of the pasta for once, instead of the same sponsored brand. So much useful information in the preparation of the second dish, looking forward to trying this with our zucchini!

Astounding in a thousand ways. Thank you for the deep and happy inspiration.

Extraordinarily presented! Thank you

il duro lavoro ripaga bene! un'arte impiattata! capolavoro! Bravo👏🏻👏🏻👏🏻

Mangiati in un localino a Napoli, sono stati il mio piatto di spaghetti più buono dell'anno. Cremosi, gustosi, piatto veramente incredibile.

Beautiful looking restaurant. Delicious looking food. Thank you.

Some touches of logical creativity without overdoing things.. RESPECT !!! ❤

Che cucina spettacolare!!!😘😘👏🏻👏🏻❤

I appreciate the detailed explanation you gave, no wonder it tastes so good. That and the love that goes into it.❤