【料理】山うどのスパゲティ〜優しいソースの風味と山菜の香りに春を感じる
Published 2024-03-01
00:00 イントロ
03:06 準備する
04:24 きんぴらを炒める
06:00 ソースを作る
07:13 和える
07:42 盛り付ける
08:36 完成！
山うどを使ったスパゲティは 以前にも作ったことがあります。
【料理】山うどとタラの芽のスパゲティ（山うどの皮のきんぴら付）〜年に一度は食べたい旬の山菜
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前回は 山うどとタラの芽にベーコン エリンギ しめじを加えペペロンチーノに仕上げました。今回は具を山うどとベーコンのみにしました。唐辛子も控えて オリーブ油とバターで優しく味付けをし より山うどの風味が際立つようにしました。
なお 山うどは皮など残すところなく食べることができます。スパゲティには皮を剥いた茎の薄切りを使い 剥いた皮と穂先はきんぴらにしました。山うどのきんぴらはスパゲティの付け合わせにするよりは むしろ冷蔵庫に取り置いて 熱々の白いご飯に乗せて乗せて食べると美味しいです。
材料 ＜山うどのスパゲティ＞（1~2食分）
スパゲティ（バリラ5番） 120~160g
amzn.to/3HvH9YO
山うど 1本
ベーコン 60g
ニンニク 1片
バター 20g
ドライパセリ 適量
amzn.to/3GVgfsY
塩 適量
amzn.to/49BAGYM
黒胡椒 適量
amzn.to/3NjZWcO
オリーブオイル 大さじ2
＜山うどのきんぴら＞
山ウドの皮、穂先 1本分
鷹の爪 1本
amzn.to/3Sv6f0k
醤油 小さじ2
amzn.to/49xFdeB
砂糖 小さじ1
日本酒 小さじ1
amzn.to/3IjLONV
みりん 小さじ1
amzn.to/49LQ6tm
サラダ油 小さじ1
amzn.to/49zZksT
ごま油 小さじ1
amzn.to/3T0nOnP
音楽 「明鏡止水」 by 天休ひさし
背景動画 ‘river creek flowing ice snow’ by MountainDweller, Pixabay
All Comments (21)
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山うどのスパゲティ 優しいソースの風味と山菜の香はいいですね。 美味しそうです。
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あなたのビデオを見るのが楽しいです。共有してくれてありがとう。Like21💕💕💕
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こんばんは✨ 山うどとベーコンのスパゲティ🍝✨ 旬の山菜を使って、ひと足早い春を満喫ですね🌸 山うどは余す所なく美味しく頂けるんですね🎶Daysさんの様に部分によって作るお料理を分けるって良いアイデアだと思いました🎶 優しい色合いの、とても美味しそうなパスタの出来上がりですね✨
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山うどのスパゲッティも良いですね😊付け合わせのきんぴらも美味しそうです😊👍
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朝食後に視聴しました。 ・・・もうお腹がすきました。 久しぶりにパスタが食べたくなりました。 うっとり👍ごちそうさまでした🙏🙏
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6 👍 ✅ Yummy Yummy looks very 😋 👌 delicious thanks for sharing ❤ 😊
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Spaghetti udon fits perfectly with the beautiful spring atmosphere. The sauce tastes very flavorful with tempting vegetable toppings. I became hungry instantly. Thanks a lot for sharing.
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お疲れ様です🅿️ 春の香りがパスタで楽しめ✨ 最高です🏆 是非食べたいですね🍝 女子受けも間違いないです😆✊
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5 👍🏻, great cooking, tasty & healthy food ❤
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Sonuçta ortaya çok güzel ve lezzetli bir yemek çıktı. Yiyenlere afiyet olsun. videonuzu akarsu ile sonlandırmanız da güzel oldu.
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good morning from Borneo ❤
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山うどを初めて知ったのでネットをググりました。スーパーで探してみたいです。ベーコンの色が春の桃色のイメージです。とっても美味しそうです。🌼🌼🌼🌼🍽❤❤
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I like yamaudo. Never know we can cook wild vegetables with spaghetti! Great idea and thanks you so much for sharing a wonderful recipe! Big Like 11!
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こんばんは♪ 山うどのスパゲッティ🍝 とっても美味しそうーーーー💕💕 食べたーい🤩🤩🤩
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7 lk Wow looks sooo delicious😋😋 Well prepared👍👍
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こんにちは！！:face-red-heart-shape: 山ウドとパスタ！山ウドの香りが楽しめるくらいのソースが良さそうですね♪😊 出来上がりの色合いも春を感じさせますね！美味しそう🤗
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自然の味が感じられます。 素敵な映像楽しかったです。~~^^-.
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春ですねー！ 山うど美味しいですよね。 パスタにするのとっても美味しそうですにそ😊
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こんにちは👀🥰👍山ウドは食べたことないですね😭😭😭とっても美味しそうですね 山菜は大好きなので良く取りに行きます 素敵なレシピをありがとうございます🙇♀️🙏👍
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山うどのスパゲティすごく美味しそうですね きんぴらもテリが光っていてこれも食欲進みますね🍝🍝😋😋👍👍
