【料理】茄子とベーコンの和風ペペロンチーノ〜ひと手間でぐっと美味しい ファビオ・シェフ最高のお気に入り
Published 2024-03-08
00:00 イントロ
02:13 準備する
03:36 テンパリング
04:20 揚げ焼きする
05:05 茹でる・和える
06:00 盛り付ける
07:01 完成！
最近 イタリアンのシェフのファビオさんのアレンジ・レシピにハマっています。 これまで彼のレシピを参考に
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などを作りました。今回の茄子とベーコンの和風ペペロンチーノは、ファビオさんが最高のお気に入り和風パスタと絶賛する逸品です。出汁にめんつゆを使う簡単レシピですが、テンパリングに並行して、油を吸わぬように皮面を下にした茄子を柔らかくなるまでじっくりと焼くのが美味しさのコツです。 この間にニンニクと唐辛子の香りをオリーブ油にしっかりと移します。 さらにベーコンを加え、出た油とともに裏返した茄子の身に吸わせます。手間を惜しまず大根おろしと刻み葱を加え、より完成度を高めます。出来上がりが待ち遠しいスープ・スパゲティです。
材料（1食分）
スパゲッティ（バリラ5番） 120g
amzn.to/3HvH9YO
茄子 2本
ベーコン 50g
めんつゆ 大さじ２
amzn.to/3UACaxY
水 180cc
にんにく １片
砕いた唐辛子 1本分
amzn.to/3Sv6f0k
刻み葱 適量
大根おろし 適量
音楽 「和テイスト」 by G-MIYA, DOVA-SYNDROME
背景動画 ‘Close-Up Video of a Wet Eggplant’ by Ron Lach, Pexels
All Comments (21)
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Wow nice sharing thank for you like 9 Su good looks yammy delicious❤❤❤😮😮
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料理 茄子とベーコンの和風ペペロンチーノ はいいですね。美味しそうです。
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茄子好きです。 朝食後に見ました。 もうお腹がすいちゃいました。 ごちそうさまでした🙏
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L27 eggplant recipe,thank you for sharing how to do it, full watch.
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Thanks for sharing your recipe for peperoncino with eggplant and bacon. Truly a perfect blend of ingredients. Nicely prepared and presented. It looks so delicious.
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こんにちは✨ ナスとベーコンが大好きなワタシには たまらない逸品です🥰👌 めんつゆに合う大根おろしとねぎが嬉しいですね🙌 ぜひ作ってみまーす🤩👍✨
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和風ペペロン、美味しそう😊 出演者（野菜🥦）の紹介がカッコいいです😆👍
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茄子が入ってるペペロンチーノ珍しいですね ベーコンとの相性もいいですね おろしが入っているのもさっぱり味わえますね😀😀👍👍
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Oh, looks so clean and delicious. Your kitchen is real appetizers! Especially I like this background music!
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わ～ナスとベーコン、大根おろしが和風パスタに:face-red-heart-shape::face-red-heart-shape:🍆🍆🍖とても斬新で美味しそうです。ナスは油、唐辛子との相性も良いですね。サッパリした味わいが楽しみです。👍👍👍
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Hello. Good evening. Thank you for sharing your recipe for peperoncino with eggplant and bacon. This recipe looks so healthy and yummy.
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You use olive oil two eggplant 🍆 yummy nice editing too noodles is that enough for yiu to eat the sauce its garlic wow delicious
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Yemeğiniz çok lezzetli görünüyor ve çok da güzel hazırladınız. Güzel bir tarif. Afiyet olsun.😋🤝👍
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Mashallah very nice prepared looking so delicious 😋💯✅👍🏻
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こんにちわ🤗今見ています。😊 見ていて楽しかったです😻🤗❤️❤️❤️ Like23💕
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和風のスープパスタ、とっても美味しそうでした👀🌟 毎回思いますが、とっても調理さばきが丁寧で美しいですね😊👏👏
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ナス大好きでペペロンチーノ大好きだから 文句なしでどストライク🤤♡
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i love to eat japanese food❤
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こんばんは🥰和風ペペロンチーノは大根葉で作ってましたけど これは見た目や美味しさともに最高ですね👍 ありがとうございます
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Delicious food thanks for sharing
