Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması | Nasıl Yapılır?
2022-07-05に共有
Dilerseniz tencerede de pişirebileceğiniz ancak fırında da fazlasıyla lezzetli olan, yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden fırında biber dolmasını sizler de mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun!❤️
Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
/ @nyt
6-8 kişilik
Hazırlama:30 Dakika
Pişirme:1 saat 30 dakika
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması;
www.nefisyemektarifleri.com/firinda-zeytinyagli-bi…
Malzemeler
17 adet dolmalık biber
İç Harcı İçin:
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı pirinç
1/2 (yarım) su bardağı bulgur
1 adet orta boy havuç rendesi
2 adet orta boy domates (küp küp doğranmış)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı karabiber
2,5 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
2,5 tatlı kaşığı kuru nane
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
Üzeri İçin:
Domates dilimleri
Sosu İçin:
2 su bardağı su (400 ml)
1-1,5 yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
Öncelikle dolmalık biberlerimizi hazırlayalım. Bunun için biberlerin baş kısımlarını küçük bir bıçak yardımıyla dikkatli bir şekilde keselim.
Ardından biberin içini çıkararak temizleyelim.
Biberleri bol suyla yıkayıp bir kenara aldıktan sonra iç harcımızı hazırlamaya başlayabiliriz. Bunun için 2 adet orta boy soğanı küçük küçük doğrayalım.
2 adet domatesi de yine küp küp olacak şekilde doğrayalım.
Uygun bir tencereye 1 çay bardağı zeytinyağı ve yemeklik doğradığımız soğanları alalım.
2 diş sarımsağı da tencereye ilave ettikten sonra ocağın altını açalım ve soğanları kavurmaya başlayalım.
Soğanlar pembeleşene kadar kavurduktan sonra 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyelim ve birkaç dakikada salçayla birlikte kavuralım.
Ardından rendelediğimiz bir tane havucu da tencereye ilave edelim.
Birkaç dakika bu şekilde kavurduktan sonra 1 su bardağı pirinç ve yarım su bardağı bulguru da ilave ederek karıştıralım.
Tüm malzemeyi karıştırarak yaklaşık 5 dakika kavuralım
Ardından doğradığımız domatesleri ilave edelim.
Daha sonra 2,5 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı karabiber, 2,5 çay kaşığı yenibahar,
1 çay kaşığı tarçın, 1,5 çay kaşığı tuz, 1,5 tatlı kaşığı toz şekeri ilave edelim. Tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
Son olarak tencerenin içerisine 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyelim ve suyunu çekinceye kadar kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Harcımız suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım. Kıydığımız maydanozu ve dereotunu ilave edelim.
Karıştırdıktan sonra sonra iç harcını bir kenarda ılımaya bırakalım.
Dolmalık biberlerimizin üzerine kürdanla küçük delikler açalım.
Hazırladığımız harcı biberlerin içerisine küçük bir kaşık yardımıyla doldurmaya başlayalım.
Biberin yarısını geçecek şekilde doldurmanız yeterli olacaktır.
İç harcını biberlerin hepsine paylaştırdıktan sonra biberlerimizin ağız kısımlarını küçük domates dilimleri ile kapatalım.
Dolmalık biberlerimizi hazırladıktan sonra üzerinin sosunu hazırlamaya geçebiliriz. Bunun için uygun bir karıştırma kabına 1 yemek kaşığı domates salçası ve 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ veya zeytinyağı alalım.
2 su bardağı sıcak suyu yavaş yavaş ilave ederek karıştıralım.
Hazırladığımız sosu tepsiye sıraladığımız biberlerin üzerine gezdirelim.
Tepsinin üzerine pişirme kağıdı veya sar pişir kapatalım ve 200 derece de ısıttığımız fırında yaklaşık 40 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda tepsinin üzerindeki kağıdı alalım. dolmalarımızı tekrar fırına vererek üzerleri güzelce kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.
İçi lokum gibi yumuşacık pişmiş, üzeri nar gibi kızarmış dolmalarımız artık servise hazır.
#fırındabiberdolması #nefisyemektarifleri
Çok Beğenilen Diğer Fırında Biber Dolması Tarifi İçin;
www.nefisyemektarifleri.com/damak-catlatan-lezzeti…
Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Sebze Yemekleri İçin;
www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/sebz…
Kabak Dolması Tarifi;
• KABAK DOLMASI TARİFİ | NASIL YAPILIR?
Tavuklu Karnıyarık Tarifi;
• TAVUKLU KARNIYARIK TARİFİ | NASIL YAP...
Ücretsiz uygulamamızı indirin,
Android için play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyem…
iPhone/iPad için apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id9478…
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri - www.nefisyemektarifleri.com/
Facebook: www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: twitter.com/NefisYT
Instagram: instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/
コメント (21)
-
Daha çok tarif yükleyebilmem için kanalıma abone olur ve zili tıklarsan çok sevinirim. Hemen bu linki tıklayarak abone olabilirsin. www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/v…
-
Tarif çok güzel teşekkürler abla , ama üzeri için olan salçayı önce yağda kavurup sonra üzerine su eklerseniz daha güzel oluyor sadece küçücük bir fikir 🥰♥️
-
İlk defa deneyip yaptım harika olduu 🎉❤ tarif için teşekkürler ellerinize sağlık😊
-
Fırında pişirmek daha bir lezzet kattı teşekkürler 👍😊
-
Elinize saglik goruntusu muhtesem evet bende boyle yapiyorum ilk bastan soanna pirinnci kavuruyorum sonnra 1, ve ya 2 bardak cuylan biraz pisiriyorum sonta biberleri doldurup yine pisiriyorum oyle daha guzel oluyor obur turlu pirincleri guzel pismiyor muhtesem 👌👍
-
Çok teşekkürler gastronomi kraliçesi, bu güzel sesi yeniden duymak motivasyonunu çok çok artırdı
-
Biber dolmasını çok severim birde yapan siz olunca sizde çok güzel yaptınız her zamanki gibi ellerinize sağlık 👏🐞
-
2 kez yaptım çok güzel oldu teşekkür ediyorum
-
Surekli yaptigmz bi tarifdr.havuc ve tarcin koymayiz ama onlarn yerine kiyma koyuyorz biz nefis oluyor.ellerinize saglik nefis gorunuor
-
Tam bir yaz yemeği elinize emeğinize sağlık havuç vede bulguru zeytinyagli dolmada ilk defa gördüm ayrıca fırına vermenizde ayrı bir lezzetli olmuştur teşekkürler 😋
-
İlk defa fırında yaptım çok tarif izledim ama risk alamadım 😂en sonunda yine burda buldum kendimi bugün yaptım gerçekten muhteşem oldu havuçta tereddüt ettim ama ayrı bir lezzet verdi coook teşekkür ederim
-
Çok guzel ellerine sağlık çok ,de güzel anlattiniz teşekürler
-
Dün akşam misafirim vardı bu tarifi yaptım çok beğenildi lokum gibi olmuş elinize emeğinize sağlık
-
Ellerinize sağlık, benim de bugünkü menüm dolmalık biber bakalım nasıl olacak 😇
-
Biraz tencerede pişirip fırına da koyuyorlar sonra tepsiye Öyle de güzel oluyor
-
İlk kez fırında denedim, çok güzel oldu, Teşekkürler tarif için.
-
Harika görünüyor eline emeğine yüreğine sağlık 🥰👍🧿🧿
-
ellerinize sagllk cok guzel gorunuyor🍀🍀🍀🍀
-
Çok güzel görünüyor bence havuç ayrı bir tad kattı denemeye gidiyorum ama havuçum yok😕
-
Ellerinize emeğinize sağlık canım Rabbim yedirmeyi nasip etsin inşaallah selam ve dua ile kalın Allaha emanet olun Hayırlı bayramlar dilerim 👍♥️🇹🇷
