香港餐飲業「大洗牌」：陸資品牌「南下掘金」 本地餐廳現結業潮－ BBC News 中文
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Publicado 2024-07-29
與此產生對比的是，香港本地餐廳正經歷「結業潮」。數據顯示，今年曾出現一個月內有300家餐廳倒閉的情況。
0:00 開始
1:03 商業區與住宅區呈「兩極化」趨勢
2:51 香港居民嘗試新口味
3:45 本地品牌怎麼看
5:15 大陸品牌擴張是否可持續
6:35 有些品牌為何「水土不服」
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Todos los comentarios (21)
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可否啲背景音樂細聲啲😮以為去咗做 spa 😂
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香港自己啲飲食原本都冇心做，全部都係諗住呃得幾多得幾多嘅心態，大部份執笠都係遲早嘅事。
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1.財團錢多能燒，能試錯。2.財團有上市需求。 3.自由市場。4.個人偏好不同，對餐廳的要求不同。 5.自由市場可以擴大消費者的選擇範圍，滿足不同人的偏好。 6.市場競爭是有生有死的，有些舖疫情間就該執笠，但因爲政府資助+消費卷+封關能續多幾年。
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客观的说， 大陆倒闭的店铺比例比香港更大， 幸存下来的都是卷王型的强悍企业， 到了香港自然是“风卷残云”， 这其中并不是说大陆企业有意“抢占”香港市场之类的， 而是大家都活不下去了，大陆的地盘已经被“掘地三尺”了， 就香港还有最后一口汤，不来香港的话，还能去哪里哦😂
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你哋長期靠遊客先死姐。大陸品牌肯燒銀紙換市佔率，短期梗喺有人去。香港做Local生意依然有人做得相當出色，但係地鋪天價呢味生意隨著大陸經濟一蹶不振而一去不返。
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香港擁有 一流食材 二流烹飪 不入流的服務 還有超一流的價格 是該改進一下了
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4:29专门挂个“”不设问路“牌子出来，非常符合消费者对部分香港店铺缺乏温度的刻板印象。这样的店铺即便我不需要问路我都不会想要光顾。
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其實換成電子下單後 真的不需要再理那堆服務員 但餐點部份真的需要很大改善 上的餐點能不能是熱的 最基本的條件都做不到 不如去關門大吉
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結果開完又執 佢地以為可以用大陸個套套係香港
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競爭提高質量
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我注意到那個專賣香港本地產品的鋪頭上貼著大大的"不設問路".....對我來說，身為一個觀光客看到這樣的招牌，消費意願就已經大打折扣了😒
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走資還是掘金, 大家心知肚明
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的确系la，唔通我去旅游都要饮来饮去个几个品牌咩，而且仲要贵d
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香港本地品牌无竞争力，服务态度差，产品没有创新。就算大陆品牌不来，也会被日本，美国，东南亚品牌淘汰。自由经济就是优胜劣汰。
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不是許留山而是蜜雪冰城?
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本土餐飲業倒光光 以後沒任何理由去香港了 😂
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喺香港唔飲唔食大陸餐廳
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薪資問題會不會有影響也是要注意
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餐饮第一不就是好吃，第二是服务吗？消费者自己选择，市场优胜劣汰。吃个饭而已，就非得上升到政治然后吵架真的很幼稚
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昨天種下的果, 罪過罪過.
