떡집 '쑥인절미'보다 우리집 떡이 더 초록초록한 이유
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Published 2022-04-23
재료
쑥 500g, 찹쌀 400ml(4시간 불려주세요, 설탕 2스푼, 콩고물 180ml
물 380ml, 고운소금 1티스푼, 물 2.5리터, 천일염 1스푼, 식소다 1스푼
레시피
1. 쑥을 깨끗하게 손질해서 씻어주세요.
2. 밥솥에 찹쌀 400ml, 물 380ml, 고운소금 1티스푼 섞어서 취사해주세요.
3. 끓는물 2.5리터에 천일염 1스푼, 식소다 1스푼 넣고 쑥을 삶아주세요.
4. 쑥을 오래 삶아서 물렁할때 건져서 찬물에 헹궈주세요.
5. 쑥을 건져서 물기를 꽉 짜주세요.
6. 쑥을 작게 다져주세요.
7. 물 200ml에 소금 반티스푼 풀어 소금물을 만들어주세요.
8. 쑥, 밥, 설탕 2스푼 넣고 도깨비방망이 또는 손으로 빻아주세요.
(만들어 둔 소금물로 발라주면서 빻아주세요)
9. 콩고물 90ml 먼저 밑에 깔아주세요.
10. 위에 쑥떡을 올려주세요.
11. 다시 위레 콩고물 90ml를 부어주세요.
12. 모양을 만들어서 썰어주세요.
All Comments (21)
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영상 보기만해도 입에서 녹아흐를듯 하네요 리스펙
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솜씨 진짜 좋으시다 👍 👍 👍
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감사합니다 방앗간갈필요가없네요 요리박사님최고이십니다 늘조경합니다
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음~ 맛있겠네요 이렇게 맛있는 초록인절미 보여주셔서 감사합니다 도전해볼께요
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솜씨 최고! 대단하십니다.
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아주 간편하게 만들수잇는 쑥떡팁이네요 굿입니다~👍
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사랑합니다 쑥을 깨끗이 씻어 물한겁 정도 넣고 푹 삶아서 씻지말고 식혀 물그대로 믹서에 갈라서 찹쌀가루500그램 넣어 소금조금 흑설탕 큰스푼 두개넣어 반죽해서 전기밥솥에 취사 . . . 기름이나 콩고물 묻혀 냉장고에 넣어 놓고 드시면 일주일 지나도 말랑말랑 해요 쑥에 좋은성분도 다먹을수 있고요 아무 기구가 필요없어요
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아이고 뚝딱어머니~ 이러케 예쁜 쑥♥떡♥ 눈부신 고운 색 이전에 본 적이 없네요오
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네~끝네주세요 옛날 우리 어머님 하시던 생각 나세요 참 맛있게생겼네요 꼭 해야 겠어요그기계 참 노하우 ᆢ
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방앗간에 갈필요가 없네요.~ 넘 감사합니다.
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뚝닥님 솜씨짱 넘 맛있겠네요 잘배우고 갑니다 감사합니다
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여기가 제일쉽게 잘가르쳐주시네요 감사합니다
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와 ㅡ아 대박 저도 따라 해봐야겠네요 감사합니다
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진짜 간단하셔네요 젊은 우리도 함해보고싶네요
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마자요~ 쑥떡쑥떡❤ 죠아용~👍🎶🥰
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this is incredible looks very delicious great share yummers 😍💗💗 ❤🌹👍👍
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쉽게 만드는방법 알려줘서 감사해요 이번 연휴에 해봐야겠어요...
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어쩜 ~~~^^ 못 하시는거 있어요? 감탄 ^^감탄 ^^ 잘 배우고갑니다
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떡잘배우서요 정말신합니다 감사합니다
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선생님 감사합니다 잘배웠습니다 항상건강하세요 ❤❤❤❤❤❤❤
