【信じられない作り方を公開しました】 究極の抹茶チーズケーキ
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Published 2024-04-26
材料
・ビスケット 110g
・バター 50g
・クリームチーズ 290g
・グラニュー糖 50g
・抹茶 23g
・ホワイトチョコ 100g
・マスカルポーネ 120g
・全卵 2個
・卵黄 １個
▪️卵は常温に戻して使用します
▪️クリームチーズは必ず柔らかい状態で使用して下さい。
固くてダマができた場合は、漉しましょう。
⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。
⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。
常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で30秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。
それでも残る場合は必ず漉しましょう。
▪️ホワイトチョコは湯煎、もしくは500wで10〜20秒で様子を見ながら溶かしましょう。
加熱しすぎるとチョコが壊れるのでお気をつけ下さい。
▪ホイッパーで優しくしっかり混ぜましょう。
▪️各オーブンで焼き上がりが異なります。
温度は目安なので、お手持ちのオーブンで
調整してみてくださいね。
▪️卵白が残りますが、メレンゲクッキーや、ほかのお菓子に使いましょう
・メレンゲクッキー
卵白 1個
粉糖 40～50g
簡単過ぎて、そして美味し過ぎて、
思わず秘密にしたくなった、究極のチーズケーキです。
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All Comments (21)
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とっても美味しく作れました☺️ 素敵なレシピありがとうございます！！
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とても綺麗な色✨
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焼き上がりがとても綺麗で魅了されました。
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バスクチーズケーキが絶品だったので、抹茶好きの友人に作ろうと思います！ 小林さんの一滴残らず材料を丁寧に混ぜたり使ったりする動画が見ていてとっても気持ちがいいです🫶
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いつもみてます…！！めっちゃ濃厚で美味しそう…
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クオリティがどんどん上がってとても分かり易いですね。お父様の教えも素敵です。他のレシピも作りましたが本当にどれも美味しくて友達にもインスタやYouTubeオススメしまくってます。感謝です。
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YouTuberでやっと見つけました。これでれレシピ見れたので早速作ってみたいです。
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こんばんは🍀 丁寧に作られているお菓子は出来上がった時に答えが出ますね お菓子作りだけではなく、何事においてもそうだと思います。
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抹茶パウダーを使用しております。 とても綺麗な緑色の抹茶パウダーは何のブランドですか？
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今日作りました♪ケーキの上の部分が割れちゃうのは何が原因でしょうか？ 温度？混ざり具合？
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美しい、美味しそう ❤
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こんにちは。ロックバックル付きの丸型 20cm ケーキ型を持っているのですが、ケーキパンに詰めるためにレシピをどのように調整すればよいでしょうか?
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なかなか最初の20分では焼き色が表面につきません。焼き色を付けるために長くした場合150度に落としてから焼く時間を少なくしたほうがいいのでしょうか？
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Can you please add english subtitles ? Amazing video❤
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Hello, I would like to know is there any way for cooking with a air fryer?
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お菓子づくりのレシピをいじる時はどのようにしたらいいのでしょうか？？ 自分流にアレンジするにしてもどのようにいじったらいいのかわかりません。 水分量や油分、糖分など。 考え方を教えていただきたいです😶
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Could you please add English subtitles?
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チャンネル登録させていただきました 質問なのですが生地に空気を含ませるか含ませないかの工程の使い分けはどのようにしてますか？ こういうチーズケーキはこっちがいいみたいなのがあれば聞きたいです
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hello, do u have recipe in english ?
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・生クリームあり、なしでのレシピの違い ・マスカルポーネ、サワークリームそれぞれの役割を教えて頂きたいです。
