【料理】新じゃがのペペロンチーノ〜炭水化物同士の異色の組み合わせを絡める至極の味付け
Published 2024-04-05
00:00 イントロ
02:06 準備する
03:18 テンパリング
04:01 茹でる
04:43 炒める・和える
06:00 盛り付ける
06:37 完成！
ジャガイモとスパゲティはどちらも炭水化物です。組み合わせてもモソモソしそうですし どんな味になるか想像しにくいです。しかし以前作ったパスタと豆のトマト煮込みは炭水化物同士にも関わらず美味しかったです。
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かつてのイタリアの庶民にも動物性タンパク質の食材は高価で、パスタと安価な炭水化物の組み合わせで美味しく食べられる調理法が発達したのでしょう。そんな訳でジャガイモとスパゲティの組み合わせにも興味があったのですが、生憎手頃なレシピに巡り合うことがありませんでした。そんな折、イタリア料理ののシェフのファビオさんが新じゃがのペペロンチーノのレシピを公開されました。
結局一番美味しい地味イタリアン【新じゃがの】ペペロンチーノ🇮🇹感動のパスタ
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これはファビオさんが、サルデーニャ島の郷土料理であるクルルジョネス（ジャガイモとミントのラビオリ）をスパゲティ用にアレンジしたものです。ファビオさんのアレンジなら間違い無いでしょう。渡りに船とばかりに早速作ってみました。
材料（１食分）
スパゲッティ（バリラ5番） 100g
amzn.to/3HvH9YO
新じゃが 1個
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
amzn.to/3Sv6f0k
ドライミント 適量
トマトペースト 適量
amzn.to/4aJ8YcE
粉チーズ 適量
amzn.to/3U4y1S3
オリーブオイル 大さじ2
茹で汁 約100g
音楽 「花のように」by 小林 樹, DOVA-SYNDROME
背景動画 ‘Potato Blossom’ by NickyPe, Pixabay
トマトペーストとチーズの絡みが素晴らしいです。ミントの爽やかな香りが味を引き締め、ボリューミィなパスタと新じゃがの組み合わせがいくらでも食べら
All Comments (21)
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Another yummy noddles with potato 🥔 spaghetti 🍝 let’s eat
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春キャベツの次は新じゃがですか！ 素敵過ぎます。 外は春の嵐ですが、ほっこり、優しい気持ちになれました。 ありがとうございました👍 素敵な１日を🙋♂🙋♀
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Chrystalさん こんにちは。 新じゃがを買ったのに使わずに眠ったままです。 料理をしたいのに中々気持が進まずに Chrystalさんの動画を拝見しました。 素敵なバックミュージックから引込まれて お料理の工程を見ながら 今 自分が出来なくて凄く励まされました。 作りたいのに作れない思いで凹んでいながら 料理を作る楽しみや喜びを思い出してきました。 料理に向う一つ一つを大切にされているのが 見ていて深く伝わってきます。 作ろうという意欲を与えていただけました。 とても美味しそうです。 ありがとうございます。
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新じゃがのペペロンチーノ 炭水化物同士の異色の組み合わせを絡める至極の味付けはいいですね。美味しそうです。ご案内ありがとうございます。
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Thanks for sharing your potato pepperoncino recipe. Truly a perfect blend of ingredients. Nicely prepared and presented. It looks so delicious. Have a marvelous week my Friend.
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こんにちは🥹ドライミントは想像つかないです とっても興味あります 美味しそうなペペロンチーノ絶対つくります👍 ありがとうございます
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3 👍🏻, excellent, well prepared, noodles, have a nice day ❤
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New potato peperoncino with the best choice of spices. It looks tempting, it definitely tastes very delicious.
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こんにちは✨ 新じゃがの時期ですか🥔いいですね〜🥰 青森県ではまだ先になります🙏 皮付きじゃがいもが存在感ありますね👍✨ トマトとチーズの香りも良さそうで🍝美味しそうです🤩👍✨
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ホクホクのじゃがいもとペペロンチーノパスタがとても美味しそうですね。じゃがいもの甘みがトマト、粉チーズと相性良さそうです。我が家もパスタの新しいレパートリーが増えそうです。👏👏👏❤❤😀🍽
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Çok lezzetli bir yemek paylaşımı. Güzel bir tarif. Çok da güzel hazırladınız.😋🌺
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新じゃがのペペロンチーノ美味しそうですね 新じゃがのほくほく感が楽しめますね 粉チーズも好きなので食べてみたいですね😀😀👍👍
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That's simple recipe but looking so delicious
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11 lk Sooo yummy food🍲🍲 Well prepared👍👍
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Beautiful recipe and sharing! Really well shawn. A pleasure to follow. Splendid and brilliant perform!
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新じゃがのやわやかさがペペロンチーノにとってもあいそうですね😉 美味しそうなので見ていてよだれ🤤が出て来ました🍀👍👍
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炒める、和える 私の料理のパターンです🍳 煮込むのは時間かかるけど ササッとクリスタルさんは 作られてフットワーク軽いから 真似したくなります！😃🫴💖
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Yemeği çok güzel hazırladınız. Güzel bir tarif. Çok da lezzetli görünüyor.❤😋👍
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Wonderful sharing
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こんばんは わぁ✨美味しそう😋 お腹すいちゃいました❤ こんど作ってみます✨ 19✨
