Обалденная СКУМБРИЯ! Рыба ТАЕТ во рту, даже косточки! Простой рецепт скумбрии как консервы

4,642,805
0
Published 2021-04-28
Delicious mackerel! Fish melts in your mouth, even bones

To make canned mackerel:
Fresh frozen mackerel - 1.2 kg (2 large mackerels, unpeeled weight)
Salt - 1 tsp
Sugar - 1 tsp
Water - 200 g
Bay leaf - 1 pc.
Coriander - 1/3 tsp
Allspice - 3-5 peas
Black pepper - 7-10 peas
Odorless vegetable oil - 70 g

1. Remove the head, fins, entrails. Rinse the mackerel well, be sure to remove the black film inside. Cut the fish into portions.
2. Put the pieces into a saucepan. Add spices: allspice, black pepper, coriander, bay leaf, salt and sugar. Pour in water and vegetable oil.
3. Put the saucepan on fire, bring to a boil, reduce heat and simmer fish over low heat for 2.5 hours. Remove the pan from the stove and let cool completely.

All Comments (21)
  • Я ПРИГОТОВИЛ СКУМБРИЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ И СЬЕЛ НЕ ТОЛЬКО КОСТОЧКИ, А ЕЩЕ ТАРЕЛКУ, ВИЛКУ И КУХОННЫЙ СТОЛ.
  • @user-vv7dz3gl2m
    Большое спасибо за рецепт. Я коллекционирую рецепты приготовления скумбрии в надежде найти такой вариант, чтобы не было специфического запаха скумбрии. А в консервах как раз этого запаха нет. Ещё хочу Вам сделать комплимент - ВЫ единственный кулинарный блогер, который оставляет не только ингредиенты рецепта, но и пошаговую инструкцию. Это очень удобно, за что Вам огромное спасибо.
  • @user-zj2lb9yb7v
    УМНИЧКА!! ЛУЧШЕ ТВОЕГО РЕЦЕПТА СКУМБРИИ НЕ НАШЛА!! СПАСИБО!! БРАВО!!!!! 👍
  • Алиночка, огромная благодарность за все рецепты. Делаете с любовью , а потому получается все очень вкусно❤
  • Смотрю любимый сериал - "Алина на кухне". Честно - когда первый раз наткнулась на видео с этой девочкой, как то голос смутил, ну и вообще, подумала - вот "кулинаров" развелось - все лезут на ютуб.. Когда посмотрела несколько видео, просто влюбилась в эту девочку - она заслуживает уважения, лайков, восхищения. Я очень скупа на похвалы, но тут от души - Всё нравится - внешний вид, подача материала, речь, рецепты. А какие познания в кулинарии - эта девочка лет на 30 с лишним моложе меня, а сколько интересных и нужных советов я от неё услышала... Вот прямо через экран можно почувствовать, насколько это добрый, искренний человечек !!! Алиночка, девочка, низкий тебе поклон за твой труд. И ,конечно же, оператору большой привет. Уверена, вы счастливы. Когда нибудь покажи нам , кому так повезло... ❤❤❤❤
  • Очень симпатичная и позитивная девушка!!!И прекрасно, рассказывает о приготовлении блюд,молодчага!!!🖐️
  • @user-xr1ue6og5j
    Как всегда чистота на кухне, позитив в душе и качество подачи материала
  • @svetabut155
    Алина, cпасибо большое за рецепт! Мы изредка жарим Скумбрию на сковороде. И вдруг Вы напомнили мне давно забытый, лёгкий рецепт приготовления. Было это лет 40 назад ))) Почему-то я про него забыла, но благодаря вашему видео... Oгромное спасибо! Моя старшая сестра так готовила "Скумбрию в Сметане". Точно так же чистила одну рыбку, резала её на кусочки, складывала в маленькую кастрюльку и заливала Сметаной. Воды она не добавляла! Из замороженной рыбки выделялся сок... Ещё она сверху кусочки посыпала Солью, мелко нарезанной Петрушкой, клала несколько горошков Черного перца. Тушила долго на маленьком огне не мешая. Получалась нежная вкусная рыбка и густой сметанный соус к ней. И действительно, косточки становились мягкие, как в консервах. Вкуснота и Обьедение! Скумбрия - 1 шт. Сметана - 200 гр Соль (по-вкусу) Черный перец горошком (по-вкусу) Свежая Петрушка - небольшой пучок, мелко порезать --------------------------------- Всех Благ!
  • @larisavik9944
    Никогда не ела скумбрию вкуснее, чем по этому рецепту))) Потрясающий рецепт!
  • @hipssurival
    Спасибо! Никогда не готовила скумбрию, ела только в консервах. Нашла ваш рецепт, потому что вздумала купить и принесла домой, иду готовить. Все очень просто! Вы очень обаятельная девушка. Приятно смотреть и слушать. Спасибо, что вы есть! Такие умницы -не только готовите и радуете домашних ,но и видео записываете для всех в других далеких городах, а кажется на одной кухне вместе.
  • @user-ik9ur6cx7e
    Приготовила скумбрия по вашему рецепту это вкусно только добала кольцами лук.Спасибо за видио.
  • @GHOST-yb7uh
    Просто великолепный рецепт! Уже не раз готовила. Всё просто БОЖЕСТВЕННО ВКУСНО!😘💖
  • @Postoyalets
    Какая очаровательная хозяюшка!
  • @user-ip5qo7vp3t
    УМНИЦА,КРАСАВИЦА С АНГЕЛЬСКИМ ГОЛОСКОМ,СЧАСТЬЯ ТЕБЕ И ВСЕМ КОГО ТЫ ЛЮБИШЬ !!! ❤❤❤👍👍
  • У мужа был один вопрос «почему ты раньше не готовила так рыбу». Спасибо! Очень вкусно❤️
  • @user-zc3lv2fc5c
    Спасибо большое за рецепт,Вы заботитесь о здоровье людей и делаете кулинарную обработку.и спасаете людей от паразитов,которых много в рыбе.
  • Готовить скумбрию не очень просто.А я то думала,что знаю все рецепты.Вот молодчина.Рецепт очень,очень вкусно выглядит.Молодец и мои поздравления за бесконечную фантазию.А самое главное это очень полезно.👏👏👏🌷😘😘
  • @user-vs4he9ql6x
    Большое спасибо,милая девочка! Я была не большой любитель рыбы,но приготовив раз ,стала часто готовить.Очень вкусно,посадила своих родных и друзей. Мне ещё нравится,что нет больших хлопот, поставил рыбка готовится,время подошло и готово. Здоровья,удачи на любимом поприще.
  • @user-yy2wd4fc5o
    Молодец Алина!!!!! Рецепт замечательный и главное без лишней болтовни. Спасибо.
  • Алиночка, готовлю скумбрию по Вашему рецепту один раз в неделю, ну очень вкусные.. я очень рада что, нашла Вас и хотя мне уже много лет, учусь многому у таких мастериц, как Вы. Большое Вам спасибо. Дай бог Вам и Вашим близким здоровья и счастья, мирного неба. Казахстан, Актобе с Вами!!