Seberapa Sehat Air Fryer Dibanding Gorengan Biasa?

Halo dr. Hans salam kenal😁 Perkenalkan, saya dg Eddy Siswanto. Saya pengguna air fryer yg sudah bertahun2. Disini ijinkan saya untuk sedikit koreksi beberapa hal tentang air fryer dan fungsinya. 1. Air fryer berfungsi seperi oven convection yang mana proses pematangannya menggunakan suhu panas dari filamen dan kipas sehingga membuat kadar air/lemak dalam makanan lebih cepat menguap sehingga makanan yg digoreng menjadi matang dan bisa krispi walaupun tanpa minyak (deep fried) 2. Air fryer memiliki pengaturan suhu dan timer yg bisa di atur. Suhu dari 80c-200c & timer hingga 60 menit. Biasanya saya menggoreng di suhu 140-150c selama 7 menit per side (tergantung jenis masakan) Jadi, kurang tepat kalau dokter mengatakan bahwa menggoreng dg suhu yg sangat panas jika menggunakan air fryer di penjelasan di awal video. Saya rasa itu tidak tepat,karna suhu air fryer bisa diatur dari 80c-200c 3. Zat Acrylamide bisa dihasilkan dari semua proses pemanasan yg berlebih alias gosong. Sate yg dibakar dg bara api termasuk makanan yg tinggi zat acrylamide. Artinya mau dimasak menggunakan cara deep fried, dipanggang, dioven yang terlalu lama apalagi gosong akan muncul zat acrylamide. So… jangan mengkambinghitamkan alat masak yg bernama “air fryer” Hal serupa sudah pernah saya sampaikan di postingan podcast dokter Tan Shot Yen, tapi sepertinya vt itu sudah hilang, mungkin sudah dihapus. Oh ya dokter juga mengatakan kentang yg digoreng dg air fryer lebih tinggi acrylamide nya tapi tidak menyebutkan digorengnya di suhu berapa derajat dan berapa lama dibandingkan dg deep fried. Saya sampaikan hal ini supaya dokter lebih memahami cara kerja air fryer dan alat masak lainnya. Supaya tidak mis leading😁 Apapun alat masaknya yg penting tau cara menggunakannya tidak berbahaya. Setiap alat masak dibuat untuk memudahkan hidup dan sudah dg technology yg bagus. Terima kasih.😁🙏

terima kasih dokter, saya sebagai mahasiswa teknologi pangan sangat terbantu dengan penjelasan dokter dan menambah ilmu saya

terimakasih dok atas penjelasanya, salam sehat

Paling sy suka.. dr. Hans menjelaskan dgn sangat terperinci

Untung nonton sampe abis. Jd tau.. Mksh dok.. Klo liat komen doang bisa salah faham, soalnya ada yg ga nonton tapi udah komen kyk paling bener ternyata nontonya ga abis.. Nuduh org menyesatkan padahal dia sendiri yg menyesatkan

Yg aku tau hanya kegunaan air fryer sgt mmbantu untuk aku yg lagi program diet plus aku adalah pekerja, setidaknya bisa mengurangi minyak utk memulai pola hidup yg sehat dan efisiensi waktu, thx solusinya dok 🙏

nyimak dari awal sampe akhir,,, ga setengah, karena benar2 ingin mempertimbangkan baik buruknya,, But Penjelasan Dokter sangat2 mudah di pahami,, karena saya menyimaknya dri awal sampe akhir, terimakasih Dok,🙏

Saya menggunakan air fryer selama 4 bulan, emg bener sih ada effect nya terhadap tubuh saya. 1. Berat badan turun dari obesitas 90kg menjadi ideal 61kg 2. Gula darah dari 11<10 menjadi 5<10 3. Kadar Asam urat menjadi sehat & normal 4. Kadar kolesterol, LDL & trigliserida turun menjadi normal. 5. Penyakit maag yg biasanya kambuh abis makan goreng2 an berminyak jadi hilang Jadi hati2 memang kalau menggunakan air fryer (jangan disentuh pan nya kalau pas dibuka abis masak karena panas)

Pas nonoton videonya awal2, kirain Air Fryer ga bagus, eh ternyata lebih sehat daripada di goreng. Ok lain kali aku beli deh😉

Air Fryer itu sama dgn pemanggang listrik ... bentuknya lbh kecil aja.. Semua makanan jd racun jika dipanasin dlm suhu tinggi dan waktu lama.. bukan sj air fryer

Penjelasan di awal video kurang bijaksana, walaupun di akhir video ada tips cara menggunakan air fryer. Buat saya pribadi, ibarat udah jelekin orang sampe sejelek2nya trus ujung2nya bilang oh dia baik lhoo😂🤣

Banyak pengetahuan yg didapat dr pencerahan dr Hans tq atas pengetahuannya yg mampu dijelaskan secara terperinci ttg bahayanya ...sy sangat setuju apa yg dikatakanya cuma saja sy berpendapat jangan sampai kita menjadi hidup menjadi tidak menyenangkan dgn mengikuti pola makan yg dibatasi rambu2 boleh dan tidak boleh..pendapat sy nikmati aja makanan sewajarnya..yg seharusnya di goreng dgn minyak ya digorenglah jangan di paksakan sehingga masakan tidak nikmat dgn alasan kesehatan terganggu.panduan saya..makan sesuatu tidak terus menerus dan jumlahnya tidak banyak..nyatakan tubuh punya mekanisme penyembuhan sendiri..dan makanlah semua makanan dgn porsi sedikit dan tidak tiap hari berulang2.bila menjelang lansia baru dibatasi lagi karena tubuh berkurang kemampuan menyembuhkan diri..kesehatan bukan semuanya dari makanan..jangan karena rambu2 kita takut makan diresto yg terkenal enak..saran nikmati hidup dgn makanan enak dan bukan makan makanan kurang enak dgn berpikir kesehatan..nikmati hidup dgn makanan enak dgn makan sedikt dan berselang seling waktunya..hehe.hidup utk makan masakan enak..hehr

Banyak Dr. Tapi saya suka cara dan nada anda menjelaskan topic yg dibahas. Jelas, mudah di mengerti dan mengedukasi dgn nada yg menyenangkan. Sangat jelas bahwa anda mempersiapkan materi nya dgn sangat teliti. Terima kasih anda melakukan hal ini, saya sangat menghargainya. Salam sukses, sehat dan semangat. GBU❤

dr. Hans cara berbicaranya persis bgt sama ustādz (koh) Felix Siauw, suaranya juga sedikit mirip", mā syā Allāh, sehat" dok 🤲🏻

keren bgt penjelasan nya dok, jelas padet dan mudah dimengerti..tks dok

Bermanfaat skali sharing2x pak dokter.👍👍👍

Thanks dokter, Sangat jelas penyampaiannya, awalnya ragu mau beli airfyer . Sekarang jadi pengen beli tapi dengan aturan agar tetap sehat menggunakan airrywr.

Halo doter saya sangat berterima kasih atas bagi2 ilmuya dan semoga dokter sehat2 selalu.

Terimakasih penjelasannya dok. Lagi pertimbangan buat beli air fryer, jadi video nya sangat membantu 😊 Jadi tahu (dan akhirnya banyak browsing soal acrylamite jg.) Thanks a bunch yak, semoga berkah 😊

Terimaksih info yg bermanfaat,,pas waktu sya batu belin E- fyer jadi tahu cara penggunaan yg benar😊