طريقة تحضير مناقيش الجبنة والزعتر والكشك بعجينة طرية وهشة Best Manakish: Cheese, Za'atar and Kishk
1,168,557
Published 2021-01-15
Facebook page: Suha's Dishes
YouTube channel: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
مقادير العجينة:
4 اكواب (520 غرام) طحين لجميع الاستعمالات
1 ملعقة صغيرة ونصف ملح
1 ملعقة طعام سكر
1 ملعقة طعام خميرة فورية
1 كوب وربع (300 مل) حليب دافئ
1/2 كوب (120 مل) زيت نباتي
1 بيضة حبة كبيرة
نقطع العجينة إلى 18 حبة وزن العجينة الواحدة 54 غرام.
خلطة الكشك:
1/4 كوب (40 غرام) كشك
1/2 كوب (65 غرام) بصل مفروم
1/2 كوب (75 غرام) بندورة مفرومة
2 ملعقة طعام (30 مل) زيت زيتون
2 ملعقة طعام (30 مل) ماء
1 ملعقة طعام رب البندورة (معجون الطماطم)
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
رشة فلفل احمر حار (إختياري)
سمسم محمص
خلطة الجبنة:
125 غرام جبنة فاتا او بلغارية
125 غرام جبنة موزاريلا مبروشة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
سمسم محمص
خلطة الزعتر:
1/4 كوب زعتر للمناقيش
1/4 كوب زيت زيتون
صواني مستطيلة قياس 18 × 13 انش او 46 × 33 سم.
حرارة الفرن 450 درجة F او 230 درجة C على الرف الاسفل لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق.
فيديو سابق للمناقيش تخطى المليون مشاهدة على الرابط التالي:
• طريقة تحضير عجينة المناقيش بزعتر Bes...
Dough ingredients:
4 cups (520 g) all_purpose flour
1 1/2 tsp salt
1 tbsp white sugar
1 tbsp instant yeast or 1 envelope
1 1/4 cups (300 ml) warm milk
1/2 cup (120 ml) vegetable or canola oil
1 large egg
This recipe yields 18 pieces each dough
= 54 g
kishk mix:
1/4 cup (40 g) Kishk
1/2 cup (65 g) finely chopped onions
1/2 cup (75 g) finely chopped tomatoes
2 tbsp (30 ml) extra virgin olive oil
2 tbsp (30 ml) water
1 tbsp tomato paste
1/2 tsp salt
1/2 tsp paprika
1/8 cayenne pepper (optional)
roasted sesame
Cheese mix:
125 g Greek feta cheese
125 g shredded mozzaralla cheese
1 tbsp extra virgin olive oil
roasted sesame
Za'atar mix:
1/4 cup (25 g) Za'atar
1/4 cup (60 ml) extra virgin olive oil
3 half sheet pans (18 by 13 in _ 46 by 33 cm)
450 degrees F or 230 degrees C on the bottom rack for 8 to10 minutes.
#kishkmanakish #cheesemanakish #suhasdishes #manakishrecipe #manakishdough #manakish #lebanesecuisine #zaatar #vegan #vegetarian #kishk #fetacheese #instafood #lebanesebreakfast #lebanesemanakish
All Comments (21)
-
وصفاتك مميزة وناجحة ، شرحك بمنتهى الدقة ، قمة في الترتيب والنضافة ❤️
-
نحن منتشكرك عجهودك لتقديم أطيب الوصفات بدقة ونجاح وعالمعلومات القيمة يلي بتقدميلنا ياها. سيدة الأناقة والترتيب بكل شي...
-
اليوم عملت المناقيش، ياالله على هالوصفة اديشها راكزة وطيبة... العجينة رائعة والحشوات كل واحدة اطيب من التانية. شكرا لك وبتمنى لك كل التوفيق.
-
كلك ذوق وترتيب ونظافة المطبخ هيك بدو يسلموا ايديك
-
C'est la perfection du début à la fin.Un grand merci madame!
-
ياسلام عاشت الايادي الشكل رهيب
-
ولا اطيب هيك عجين كل العجين لي عملتيهون روووووووعه
-
صينية البطاطا والدجاج ولا اطيب من هيك روووووووعه. واو
-
فعلا بفتح النفس عاشت الايادي 🌹🌹🌹🌹🌹
-
ما شاء الله تبارك الله احلى فطاير سويتها ناجحة ١٠٠٪ الله يعطيك الصحة والعافية
-
يعطيكي الف عافية على هالشغل المرتب
-
فعلا جربتها طريقتك جدا سهله وغير متعبه بالعجن يسلمو هالديات
-
مش عارفة اشكرك ازاى يا مدام سها طريقتك ما فى اسهل منها وواضحة جدا ، ربنا يعطيكى الصحة وتعيشى وتعمللنا اكثر واكثر نحن بنحبك كتير جدا❤️❤️❤️
-
ماشاء الله طريقة تقديم رائعة وعجينة بتشهي
-
صراحة تجنننننن اليوم جربتها تسلم يدك على هيك وصفة
-
هيداك النهار عملت كشك وزعتر وبيتزا بوصفة العجين تبعيتك. وصفة ممتازة تسلم ايديك والف مبروك.
-
الله يعطيكي ألف عافية أحلى شيف
-
روعة روعة تسلم ايدك، نفذتها اليوم و طلعت احلى مناقيش 👌🏽
-
ألف شكر لأرقى تقديم .
-
مشاء الله تجنن العجينه شي روعه ❤
