لوبيا پلو با گوشت فوق خوشمزه | Lubia Polo (Green Beans and Rice)
4,757
Published 2024-07-06
مواد لازم
پیاز درشت: ۲ عدد
لوبیا سبز: ۱ کیلو
گوشت (ترجیحاً گوشت گوسفند یا گوساله): نیم کیلو
برنج: ۳ پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
روغن: نصف فنجان
فلفل، نمک، ادویه، زردچوبه، زعفران: به میزان لازم
برگ بو و چوب دارچین: برای از بین بردن بوی نامطبوع گوشت
طرز تهیه
ابتدا لوبیاها و پیازها را خرد کرد کنید و در روغن تفت بدهید. رب گوجه و گوجه تازه رنده شده را هم به آن اضافه کنید.
سپس گوشت را به همراه برگ بو و چوب دارچین بپزید و بعد آن را ریش‌ریش کنید یا به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و به مخلوط اضافه کنید.
نمک، فلفل، ادویه‌ها، زردچوبه و زعفران را به مواد اضافه کنید و بگذارید مواد به آرامی بپزند.
برنج را شسته و در آب بجوشانید. سپس آبکش کنید و لایه لایه به همراه مخلوط در قابلمه بریزید.
برنج را دم کنید تا همه مواد خوب پخته و طعم‌دار شوند.
لوبیا پلو آماده است و می‌توانید آن را با ماست، ترشی، یا سالاد سرو کنید. نوش جان!
Lubia Polo Recipe
Lubia Polo is one of the popular and very delicious Iranian dishes that is usually served as a main course. This dish is a combination of rice, green beans, and meat, flavored with tomato paste, fresh tomatoes, and various spices. Lubia Polo can be prepared traditionally with red meat, with chicken, or even as a vegetarian dish without any meat.
Ingredients:
Large onion: 2
Green beans: 1 kg
Meat (preferably lamb or beef): 0.5 kg
Rice: 3 cups
Tomato paste: 3 tablespoons
Oil: 1/2 cup
Pepper, salt, spices, turmeric, saffron: to taste
Bay leaf and cinnamon stick: for removing the unpleasant smell of the meat
Instructions:
First, chop the green beans and onions and sauté them in oil. Add tomato paste and grated fresh tomatoes to the mixture.
Then, cook the meat with bay leaves and a cinnamon stick. Once cooked, shred or cut the meat into small pieces and add it to the mixture.
Add salt, pepper, spices, turmeric, and saffron to the mixture and let it simmer gently.
Wash the rice and boil it in water. Then, drain the rice and layer it with the mixture in a pot.
Steam the rice until all the ingredients are well-cooked and flavorful.
Lubia Polo is ready to be served and can be enjoyed with yogurt, pickles, or salad. Enjoy your meal!
Artist: incompetech.com/
Brandenburg Concerto No4-1 BWV1049 - Classical Whimsical by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Source: incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc…
All Comments (21)
-
چه سبك و سليقه خوبي داريد،خوشم اومد،فالو كردم تا بقيه ويديوهاتون رو ببينم ،باهاتون موافقم آبكش برنج هم لوبيا پلو رو زيباتر مي كنه و هم دون و قدكشيده مي شه،مرسي از شما❤❤❤
-
خسته نباشید نوش جان عالی خوشمزه بود لوبیا پلو گوشتش را ریز با ید بشه نه ریش لایک کامنت ممنونم از غذای خوشمزه لذیذ ترین ❤❤🎉🎉
-
درود به شما اشرف بانو خوشحالم از آشنایی تون🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
-
سلام اشراف جون انشاالله سلامت باشید مرسی ازآموزش لوبیا پلوات نوش جان لطفا مسقطی لاری درست کنید ❤❤❤❤❤
-
با این روش و رسپی درست کردیم بسیار خوشمزه در اومد!! رسپی های اشرف حرف نداره Ashraf’s Persian Kitchen is simple, easy to follow and delicious 🤤
-
سلام به به نوشی جان بسیار عالی هست موفق باشی❤ از آشپزیت خوشه نامرد❤ همدیگر را حمایت کنیم
-
خوشگله 😍❤️🔥🙈👩🦳😘💋🤤😋😉🔥
-
عطر غذاتون اومد ❤❤❤
-
قابلمه بزرگ احسنت👏👏👏
-
Yummy
-
سلام،بسیار عالی اشرف جون،ممنون از آموزش ❤️🌷عالیتون،لایک و سابسکراب
-
عالی بود 👏👏👏
-
لایک ۶۱ و ساب ۱۳۹
-
👌👌🌹🌹
-
سلام. بانو. عالي و خوشمزه. ببخشيد من ازكانادا شماروفالو كردم يه سثوال جرا كاغذ روغني. هنكام دم كردن روي برنج فرار داديد وخمير نشد لطفا باسخ منتظرم مرسي بابك. كانادا👏👏👏👏👏👏🌸🌷🌺💐💕
-
بسیار عالی 👏👏
-
This looks so good Ash😊
-
اشرف خانم خیای توضیح میدید حوصله سر اوره ۱۶
-
👋👋👋
-
Can you please cook مرصع پلو
