Crema de brócoli y cheddar estilo Panera Bread
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Published 2019-02-12
Cualquiera de las dos, veamos la receta 😉
*1 cucharada de mantequilla
*1/2 taza de cebolla picada
*1/2 taza de apio picado
*1 taza de zanahoria cortada en palitos
*3 tazas de brócoli
*4 tazas de caldo de pollo
*1/4 de taza de mantequilla
*1/4 de taza de harina
*2 tazas de leche
*1 taza de crema espesa (también conocida como crema dulce o heavy cream)
*8 onzas de queso cheddar blanco (también pueden usar amarillo)
*1/4 cucharadita de nuez moscada
*3 cucharaditas de sal
*2 cucharaditas de pimienta negra molida
#panerabread #recetaspasoapaso #recetasfaciles
Procedimiento:
1. Agregue 1 cucharada de mantequilla en una olla alta, deje que se derrita y agregue inmediatamente la cebolla, el apio y la zanahoria. Cocine alrededor de 5 minutos o hasta que la cebolla este cristalizada.
2. Agregue el brócoli y el caldo de pollo, baje la temperatura a mínimo y deje que el brócoli se cocine, alrededor de 5 minutos.
3. Mientras tanto, agregue la mantequilla en otra olla más pequeña y deje derretir, incorpore la harina y mezcle para formar una roux (así se llama esto) deje que la roux se cocine alrededor de 3 minutos, pero con cuidado de que no se queme.
4. Con una espátula de globo mezcle los ingredientes, y vaya agregando poco a poco la leche (lo puede hacer ½ taza a la vez) y revuelva hasta formar una crema.
5. Agregue la crema espesa o el heavy cream y siga revolviendo. Raye el queso cheddar y agrégueselo a la mezcla. Vaya revolviendo hasta derretir por completo el queso.
6. Comience a agregar esta mezcla de queso y leche a la mezcla de brócoli y zanahoria, hágalo lentamente y sin dejar de mezclar, hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Agregue la nuez moscada, sal y pimienta negra y revuelva bien. Cocine a temperatura media por 5-7 minutos.
Rinde para 8 porciones.
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All Comments (21)
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¡Hola mis queridos jugocitos! Les cuento que el día 19 de setiembre del 2019 hice cambios en la cuenta por lo que todos los comentarios que yo había escrito se borraron y parece como que nunca he respondido ningún comentario. Les cuento esto para que me tengan un poquito de paciencia porque ustedes saben que me encanta responderles a todos ustedes, pero pasó eso y pues solamente quería comentarles. Recuerden que los quiero mil y les agradezco inmensamente que estén aquí en la comunidad de jugocitos mas grande del mundo 🥰
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Me encanto! Gracias por compartirla
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Cada q hago esta sopa me queda deliciosa muchas gracias 🙏
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👏Que ricura muy pronto la haré.Te felicito explicas excelente Dios te bendiga
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Woooow Mara!!! Que ricura, ojala me quede igualita a la tuya. Gracias Beautiful..
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Gracias Por esta deliciosa receta de crema Tienes un hermoso carácter.
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¡¡¡Excelente!!! Esa crema era la que buscaba. Gracias por compartir.😉
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Gracias por compartir , se ve deliciosa , tratare de hacerla amiga muy amable de tu parte
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Wow! Que delicia de crema de brócoli. Gracias mi querida amiga Mara! Cada día nos sorprendes más. Tqm 😍😋
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Gracias por tu trabajo . Sigue haciendo más tutoriales de estos manjares.
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Ya la hice preciosa, me quedó, mmmm deliciosa, gracias!!! Le doy 💯
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Señora Mara no me canso de ver este vídeo ...
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Me favorita la voy preparar gracias por compartir
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Deliciosa tu receta 👍👏gracias 😘
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Me gusto su receta!!! Grasias
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Wao!!!!...se ve espectacular eso. Cuando visito el Subway lo único que pido es está crema de brócoli que me encanta. Gracias por compartir la receta.
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Excelente mil gracias 💕
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Hola me encanto siempre me ha gustado comerla en restaurantes pero tambien queria aprender hacerla gracias por compartirla esta deliciosa
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Saludos gracias lo que quería me gustó mucho bendiciones 😃☺👏👌
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Maravillosa!!!...muchas gracias!!!
