Легендарное французское блюдо из фасоли I КАССУЛЕ
244,553
Published 2023-12-09
✔️ 1 кг белой фасоли
✔️ 1 кг мясных костей
✔️ 2 свиных копыта
✔️ 1 кг свиной шеи
✔️ 1 кг фермерских сосисок / сарделек (тулузские сосиски)
✔️ 5 утиных ножек конфи ИЛИ 1 кг шеи ягненка ИЛИ 1 кг баранины
✔️ 1 морковь
✔️ 1 луковица
✔️ гвоздика
✔️ 10 зубчиков чеснока
✔️ буке гарни: тимьян, лавровый лист, стебель петрушки, лук-порей
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 что потребуется для кассуле
3:05 готовим бульон
6:47 бланшируем фасоль
7:43 посуда для кассуле
8:32 жарим мясо
10:56 фасоль в бульоне
14:38 что такое конфи
15:10 кассуле в духовку
15:22 сделаем туран
19:06 запекаем кассуле второй раз
20:59 добавляем конфи и в духовку
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Кассуле #РецептЮгаФранции
All Comments (21)
-
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: https://www.youtube.com/watch?v=QFlrHT-aGes&list=PL3g6TQdve_mA-PZifYEfoZAFVAh2Rp-uJ Закуски: https://www.youtube.com/watch?v=QFlrHT-aGes&list=PL3g6TQdve_mCyVcA6raysr5tdQb4svgjt Советы шефа: https://www.youtube.com/watch?v=C9m9wJ8SbIc&list=PL3g6TQdve_mALTaFJSnU9fdU2UZqVjLEE Азия: https://www.youtube.com/watch?v=RxWv-kt4tcU&list=PL3g6TQdve_mA9U4hYTHoB05UJw9KBQ-w0 Овощи: https://www.youtube.com/watch?v=K0Z1I8oU-9E&list=PL3g6TQdve_mATCauxfGxd5-0vtX9snZH_ Супы: https://www.youtube.com/watch?v=Ban3oOLJECQ&list=PL3g6TQdve_mAsJuRpOizPaXRSYoaAyupN Рыбы и морепродукты: https://www.youtube.com/watch?v=DYtlX8F47_U&list=PL3g6TQdve_mBZ_gtpUwkbd0jEngsRrzB1 Праздник: https://www.youtube.com/watch?v=qo4YchcBuvU&list=PL3g6TQdve_mCmdkkcIC6BSVQuVuywj7tb Десерты: https://www.youtube.com/watch?v=URuJFL3GZeM&list=PL3g6TQdve_mBgif9UTzd-s1JjyncXaAbZ
-
Когда Шеф говорит " Не переживай", как то меньше начинаешь переживать о всём...
-
Привет вам, Вивьен, мадам Оператор. Спасибо за новое видео. Очень любим вас и ваши рецепты.
-
Это эпохальное видео для Шефа! Мне кажется, это единственное видео, где Шеф говорит не использовать "маслО сливошное", а в прямую его запрещает 😀. Если серьезно, то всегда с удовольствием смотрим с женой совместное творение Шефа и Мадам Оператора. Многое используем. Спасибо вам! А ваши девчонки просто прелесть! Фраза "Папа плохо говорит по русски" в каком-то видео просто умиляет! Ждем вместе с супругой дальнейших секретов французской кухни.
-
Шеф молодец ! Смотрю каждый день, шеф ты делаешь людей счастливыми. От тебя идет спокойствие и доброта! Профессионал с чувством юмора! Желаю всех благ твоей мадам и детям.
-
Выйти замуж за повара это везение. Выйти замуж за французского повара это мечта. Счастье всем!
-
Это просто фантастика! К этому блюду надо серьезно приготовиться не только повару, но и едокам :))) Работа титаническая, шеф! Спасибо!
-
Я приготовила вчера кассуле по вашему рецепту, все мои французы в восторге! Я надеялась, что останется немного, чтобы отвезти попробовать моему сыну, но они съели всё! Просили добавку по два раза. Эта помадка из свиных ножек с чесноком, она гениальна, добавила столько вкуса. Спасибо огромное за этот рецепт, шеф👍🏻
-
Шеф, спасибо за рецепт на рождество!
-
Спасибо милый повар за прекрасное блюдо! 🙋🏻♀️👨🍳🍵
-
Спасибо, шеф, что поделились с нами рецептом своего одного из любимых блюд! Мне кажется, что я поняла смысл этого блюда. На этом и всё! Вам приятного аппетита! Наверное очень вкусно🤓
-
Обожаю фасоль!!!!❤ Это будет умопомрачительно вкусно!!!!!
-
Спасибо дорогой шеф Вивьен за презентаию этого удивительного блюда! Немного напоминает как варят холодец зимой. Но это - высший класс! Просто подвиг Геркулеса!
-
Ураааа!!!! Наконец-то!!! Кассуле!!! Дождался! Спасибо Шеф!
-
ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО !!!!!! и очень приятно ,что Вы откликнулись на просьбу и обучаете этому блюду !
-
Шикарное блюдо!!! Бесподобно!!!❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊Маэстро ❤❤❤❤
-
Супер, супер-шеф🎉 это действительно находка
-
Потрясающее блюда для Рождественского вечера! ❤
-
Вау! Новый рецепт, на новой кухне! Спасибо большое ! Будет на праздники касуле теперь!
-
Как же это выглядит красиво и аппетитно! Представляю как это вкусно! Огромное спасибо!❤
