Cómo Hacer Budín de Pan ¡con Caramelo! | Receta Fácil | Tenedor Libre
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Published 2015-10-01
Perfecta para aprovechar el pan que sobró o esas facturas de ayer, reciclando una comida y armando por poco dinero un postre clásico argentino súper económico.
Recordá que #LaComidaNoSeTira.
Son pocos los postres tan ricos y sencillos como el budín de pan. Lo mejor es que es una buena forma de aprovechar hasta lo último un ingrediente y la mejor manera de comprobar que la comida no se tira, se transforma y como si fuera poco en algo muy rico y fácil de hacer.
INGREDIENTES
Pan (viejo), ½ kilo
Leche, 1L
Huevos, 6
Azúcar, 250 gr
Ralladura de limón, a gusto
Azúcar, para el caramelo, 200 gr o cantidad necesaria dependiendo el tamaño del molde.
Lo primero que tenemos que hacer es el caramelo para la base del molde, recordemos que el caramelo se hace directamente sobre el molde o en un sartén a fuego medio, casi alto.
Dejamos derretir el azúcar y una vez que toma color, apagamos el fuego y pasamos el caramelo en moldes, moviendo para que se adhiera a los bordes. Esto le da un sabor muy rico, pero también, hace más sencillo el desmolde. Reservamos.
En un recipiente grande vamos a colocar el pan cortado en cubos, medianos a chicos. Acá dejamos a tu criterio si conservas la corteza o se la sacas, la diferencia es la textura. Nosotros lo hacemos con corteza incluida.
Ahora agregamos un litro de leche tibia sobre el pan y dejamos reposar.
En otro recipiente colocá los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y batí. No es necesario que lo hagas hasta llegar al punto letra, con una buena mezcla alcanza.
Agregá el pan remojado en leche y mezcla todo.
Ahora agregá toda la mezcla en el molde y lleva al horno a cocinar a baño de maría por unos 50 minutos a horno de medio, para abajo.
Listo, deja que se enfríe y desmolda, el budín de pan está listo.
Datos: Si querés una preparación más lisa, antes de integrar con la mezcla de huevos, procesa el pan con la leche. Si queres podes agregar pasas de uva o nueces, como hicimos nosotros en el video. Esto lo agregas en la mezcla antes de poner todo en el molde. Para desmoldar, espera a que enfríe.
Mirá más videos con recetas increíbles:
Flan Casero bit.ly/FlanConCaramelo
Budín de Mandarina bit.ly/BudinDeMandarina
Budín de Banana y Nueces bit.ly/BudinBanana
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All Comments (20)
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Me encanta que consideren que somos aprendices...fabuloso qie expliquen cada paso y adjuntar tips para facilitar la elaboracion...
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me gusta la gente que explica con pasión lo que le gusta.
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Budín acaramelado. La gastronomía peruana tan amplia y grande. Que todas las personas diferentes países la cocinan. Un orgullo ..
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Hola soy Betty, de Lima-Perú, h😅oy lo estoy preparando por tercera vez, y cada vez que lo hago recibo elogios, y eso recompensa cualquier esfuerzo.........Bendiciones chicos!!
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Soy chilena..viví en mi buenos aires queridooo...y probé los mejores budines de pan...un abrazo a los hermanos argentinos..vamosss que se puede de...🌼🌈👏👏👏👏💓💓💓💓💓
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Yo hace tiempo preparo este budín tan delicioso para vender, es un exito, siempre vendo todito 😊😋. Muchas gracias por tan deliciosa receta.
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Lo he hecho y me ha salido fenomenal, gracias por su receta, en casa todos contentos con el pudín de pan y están agradecidos 😊
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Amo el pudin de pan ....mi abuela Argentina inglesa me lo preparaba y en invierno con un te mmmm fantástico ... gracias
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Hola lucas. Quería comentarte que hice tu budin de pan 🍞 y me salió EXQUISITO y se desmoldo super bien. Me encanta tu simplicidad a la hora de enseñar tus recetas, como cuidas la economía , pero sobre todo tu simpatía. Apenas te vi me suscribí. Te deseo todo lo mejor.
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Hola chicos soy del Chubut ciudad de Trelew... Y es la segunda vez que hago este budín de pan es muy rico, sigo el paso a paso desde este video. Me gusta mucho su personalidad y la humildad que demuestra. Le mando un abrazo fuerte muchas bendiciones para los dos
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Saludos desde New York. Me encantó la receta... Haciendo mí primer budín de pan. Gracias chicos. Soy argentina y vivo hace 20 años en New York. Felicitaciones. Son unos genios ustedes.
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Amo budín mi postre de infancia 😋😋😋😀❤️💙💞💜😋💋🙈🌻💚💚⛄🔥🍰🎈🔐🥰☕🍩🍩🥂🍾🍕rico gracias son unos capos dupla de oro una gran mancuerna éxitos los felicito
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excelente! por fin alguien q explica claro, directo al grano, y sin hacerse los pateros o pateras......suuuuperrrr! y yo también siempre hago el budín con corteza y todo en el pan, hasta mezclo varios tipos de pan, sale buenísimo.
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Definitivamente la mejor receta de budin de pan ♡
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Primera vez q veo tu video, no solo lo ha es facil, sino economico, simple, no traumas con la preparación como otros, hermosa tu explicación. Gracias.
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Nunca la explicacion de como hacer un pudin de pan fue tan entretenida y bien explicada. Saludos desde Peru.
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Buenisima la explicación. Gracias a ustedes pude recrear el budin de pan que hacia mi mamá y no lo recordaba. Mi hija, su nieta; agradecida. Busqué y mire muchos vídeos antes de encontrarlos. Son geniales. Ah y le agregue nueces picadas. Fue especial PD me suscribo.
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Qué manjar! Encima sos un amor! Me encanta cómo explicás todo. Se nota que amás lo que hacés!
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Me gustas muchos tus recetas,siempre las hago y me salen bien,son excelentes tus resetas ,10 de 10 😁😊👌
