ボウルで3分こねるだけ❤️翌日もしっとり柔らか〜い💕秘密のミルクシートレシピも🥹【元パン屋が作る👩🏻🍳】
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Published 2023-02-23
In rare cases, there is also a yolk weighing less than 20 g, so
In that case, please ✨ add milk if you don't have enough.
◉ The strong flour used is from CGC!
(Foreign wheat) protein content 11.8%
* When making with brea flour with little protein,
Start with a small amount of pre-fermented lukewarm water,
While kneading, add moisture little by little and adjust ⚠️ it to the same firmness as in the video.
[Milk bread] 8 pieces
◉Pre-fermentation [Ingredients]
・ Lukewarm water of about 40 degrees ... 65g
・Dry yeast... 3g
・Sugar... 1g
◉ Bread Dough
・bread flour ... 200g
・Salt ... 3.9g
・Sugar... 20g
・Egg yolk... 1pc (20g)
・ Lukewarm milk as warm as human skin ... 60g
(Cold in summer)
・Unsalted butter ... 19g
☆Milk Sheet
・bread flour ... 20g
・Sugar... 36g
・Egg white... 30g
・Milk... 80g
・Lemon juice ... 1/2 teaspoon (2.5g)
All Comments (21)
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詳しい材料、保存方法は概要欄もご参照ください😊❤️ いつもありがとうございます(*^^*)💖
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卵黄と卵白をほぼ余さず使い切れるのはとってもありがたいです！子どもが喜びそうなパン❤ぜひ作りたいと思います😊
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優しい良い香りがして、優しい味で ふかふか柔らかくて幸せになるパンですね。うりぼーさんのお陰で、楽しくパン作りが出来るようになりました。ポイントを随所で教えてくれるから、分かりやすいです
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本当にうりぼーさんのパンは美味しいし作り方もいつもとても丁寧でわかりやすいし大好き😘 ありがとうございます😊
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久しくパン焼いてなかったけど、俄然やる気湧いてくる動画でした❣️ありがとう❣️
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パン教室に通ってた時はコネ台の上で擦り付けたり、叩いたり、転がしたりと非常に体力がいりましたが、うりぼーさんの動画ではボウルの中で時間をかけずに、でもちゃんとツルンとなるまで捏ねるので勉強になりました！
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最近、こってり系のパンばかりつくってたので、 あっさり系のパン作りたかったので、早速作ってみます🎵 秘伝のミルクシートも、惜しみなく伝授していただき、感謝です😃
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今まで作ったパンの中で一番美味しいと大評判でした。ありがとうございました！
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しっとりフワッフワで、これもまた美味しかったです！！いつも美味しいレシピをありがとうございます！！
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今回もすごく美味しそう😆その都度その都度、いつも生地の状態をみせて下さるので本当に分かりやすくて、この丁寧な説明が本当にありがたいです。いつもありがとうございます。これからだんだん暖かい日が増えてくるので、私のパン作りたいスイッチをONにしてうりぼーさんレシピパンどんどん作って行きますね〜😊
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うりぼーさん、優しい味のレシピありがとうございます❤卵黄を入れる生地は初めてでしてが、今回も失敗なく美味しくできました。親切なご指導ありがとうございます！🎉
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わかりやすく作りやすいレシピ。 いつもありがとうございます😊
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こちらのパン作ってみました♪ ふんわり柔らかくてやさしい甘さでとても美味しかったです🩷素敵なレシピありがとうございました♪また作ります😋
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先週作ったはちみつのパンがとても美味しかったので今日はこちらを作ります😊 こんな有料級のレシピをタダで提供してくださって本当にありがとうございます！❤ うりぼーさんのおかげでパン作りが趣味になってます😊
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美味しく仕上がりました😋 うりぼーさんに出会えて パン作りに革命が起こりました！本当にありがとう❣️ この先もどんなパンに出会えるか楽しみです😍
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やっとやっと作れましたー！！ とっても美味しいです！！ クリームパンも一緒に作り今2次発酵中です😆✨ いつもこんな美味しいレシピを投稿してくださりありがとうございます😢❤
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明日なに作ろうかな〜？と考えてた昨夜、うりぼーさんの動画アップ♡早速作りましたよ〜！柔らかリッチな生地に甘いミルクシートが最高でした😍絶対子供も大人も大好き🙌🤍伸ばしやすい生地で、苦手な折込みも上手に出来ました。 この卵黄生地で他にも色々と作りたいくらい気に入っちゃいました✨✨ありがとうございました！
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初心者ですが動画を見ながら作ったらとても美味しく作れました！ありがとうございます！
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美味しそうですね😆 いつか作ってみたいと思います‼️ お声がスゴく聞きやすくて癒されました💕
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うりぼーさんこんばんはです😊 今回のパンも作って食べるのが超楽しみです🥰🥰 卵黄と卵白を余す事なく使えるのはこのご時世ありがたいですね！明日さっそく作ります😋 うりぼーさんのパンレシピが早く本にならないかなぁと心待ちにしてます❤ 家事と子育てと忙しい中いつも美味しいレシピありがとうございます🙇🏻♀️
